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食品 » 精肉・肉加工品 » 鶏肉
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岐阜県の郷土料理「ケイチャン」を奥美濃地方で育った地鶏「奥美濃古地鶏」を使って作り上げました。

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歯ごたえと旨味が特徴の国産親鳥(ひねどり)の燻製です

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「清流の国」岐阜県・奥美濃地方で育った地鶏「奥美濃古地鶏」を使った、本格的なプレスハムの詰め合わせです。

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地鶏の王様といわれる「名古屋コーチン」の砂肝をていねいに筋なしの一口サイズにし、桜チップでしっかりと燻しました。

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手羽先独特のツヤと香り、カリッとした表面に中はソフトでもっちりといった感じ!

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「清流の国」岐阜県・奥美濃地方で育った地鶏「奥美濃古地鶏」を使った、本格的なプレスハムや燻製とソーセージの詰め合わせ。

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岐阜県産地鶏『奥美濃古地鶏』のむね肉の燻製です。

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奥美濃古地鶏を岐阜県の郷土料理『けいちゃん』に仕上げました。

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一羽の鶏からたった2個しか取れない貴重な国産鶏のひざ軟骨を燻製にしました。

  • 感想 : 1件 1
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ジューシーな若鶏モモ肉を独自の調味料で漬け込み桜チップで燻煙してあります。

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「清流の国」岐阜県・奥美濃地方で育った地鶏「奥美濃古地鶏」を使った、ウインナーやパストラミ詰め合わせ

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地鶏の王様『名古屋コーチン』のもも肉の燻製です。

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手羽と餃子の二つの美味しさ!プリップリの手羽の中から溢れ出す旨味!具がいっぱいの手羽餃子です♪

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岐阜県産『奥美濃古地鶏』の砂肝を丹念に燻し、手間をかけて筋なしの一口サイズにしました。

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