食用油
わが家の食用油は以下の4種。
- 築野食品工業「こめ胚芽油」
- 紅花「荏胡麻油」
- かどや「純正 ごま油」
- 味の素「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」
加熱調理用には「こめ胚芽油」、生食用には「えごま油」を使用しています。その他、中華にはごま油、イタリアンにはオリーブ油などと使い分けています。
また、酸化した油は体に悪いといわれていますので、使用頻度の高いこめ胚芽油以外は量の少ないサイズを買うようにしています。
酸化した油を摂って体を壊すより、割高でも使いきれる量を買う方が結局は安上がりかと。
